Alle recepten Taarten, cakes & koekjes

Babyshower Cakepops

Deze Cakepops heb ik onlangs gemaakt voor de babyshower van een goede vriendin van mij. Ze weet nog niet wat het wordt, dus ze zijn roze en blauw aan de binnenkant; surprise!

Zelf maak ik cakepops altijd met een siliconen bakvorm, maar je kunt ze op verschillende manieren maken. Bijvoorbeeld met een cakepop maker (apparaat), of je bakt een cake de dag ervoor en verkruimelt deze en mengt het met een botercrème.

Daarnaast kun je verschillende cake vullingen, en verschillende smaken maken zoals chocola, speculaas, citroen etc. Natuurlijk ben ik niet de eerste die een cakepop maakt 🙂 maar ze horen zeker thuis op mijn blog!

Het recept voor de Babyshower Cakepops zoals op de foto:

Je maakt 2 x hetzelfde onderstaande beslag (roze en blauw), dit is goed voor 40 stuks in totaal. Zelf heb ik van iedere kleur 10 gemaakt, en van het overige beslag kleine cakejes gemaakt.

Na verschillende tests te hebben gedaan met kleurstoffen, ben ik erachter gekomen dat Wilton kleurstof het beste werkt. De kleur wordt mooi tijdens het bakken en je hebt er niet veel van nodig.

Ingrediënten beslag cakepops:

  • 100 gr. zachte roomboter (kamertemperatuur)
  • 100 gr. fijne suiker
  • 100 gr. bloem
  • 2 eieren
  • 1 theel. bakpoeder
  • 1/2 zakje vanillesuiker (4 gr.)
  • 1/2 theel. Wilton (icing color) kleurstof
  • olijfolie voor het invetten van de cakepop bakvorm
  • citroenrasp (ik gebruik zelf vaak een biologische citroen, omdat je de schil gebruikt)

Overige ingrediënten cakepops:

  • 250 – 300 gr. witte chocolade of Wilton Candy Melts
  • diverse blauwe en roze strooisels zoals gekleurde parels, sterretjes, hartjes of gekleurde (glitter) suiker
  • eventueel Crisco voor het verdunnen van de chocolade
  • cakepophouder of steek ze in piepschuim bekleed met leuk pakpapier
  • lollystokjes
  • blauw en roze lint

Hoe maak je ze:

Verwarm de oven voor op 160ºC (hetelucht). Vet de cakepop bakvorm in met een klein beetje olijfolie.

Klop de boter zacht met een mixer en voeg de suiker toe. Klopt dit net zo lang totdat het een luchtig en romig mengsel wordt. Voeg een voor een de eieren toe. Je klopt dus steeds een ei door het het boter-suiker mengsel totdat het is opgenomen, en dan voeg je een volgend ei toe. Vervolgens voeg je de kleurstof toe en klop het nog ca. 1 minuut door. Zeef de bloem met het bakpoeder. Voeg al mixende de bloem en het bakpoeder toe aan het mengsel. Voeg tenslotte de vanillesuiker en het citroenrasp toe en meng alles met de mixer goed door elkaar. Doe het beslag in de vorm met een spuitzak (->aanrader) of m.b.v. 2 lepeltjes. Sluit de vorm af met de bovenkant van de bakvorm en schuif het in de voorverwarmde oven, bak het in 20 min. af.

Nog een afbaktip: Boven op de cakepop vorm leg ik altijd 5 messen in de lengte, om te voorkomen dat het beslag er tussendoor loopt tijdens het afbakken, zo worden ze mooi rond! Anders moet je al je cakepops bijsnijden, en dat wil je niet… 🙂

Laat de cakepops goed afkoelen voordat je begint met het laatste onderdeel, en haal ze daarna een beetje los uit de vorm en leg ze weer terug.

Smelt de chocolade au-bain-marie of met de chocoladesmelter (-> aanrader). Steek 1 voor 1 een stokje in de chocolade en vervolgens in de cakepops zodat ze goed vast blijven zitten op de stokjes, je zet ze dus weer terug in de vorm met de stokjes naar boven. Laat het even afkoelen, ca. 5 min.

Doop vervolgens de cakepop in de chocolade, en klop het overtollige chocola er goed af. Zet de cakepop met het stokje rechtop in een cakepophouder, en begin alvast met de volgende… Als je de chocolade te dik vindt dan kun je het wat verdunnen met Crisco, een soort plantaardig vet.

Als je de 2e cakepop in de houder hebt gezet dan kun je vast de 1e voorzichtig gaan versieren. Je moet de chocolade altijd een beetje stijf laten worden voordat je ze gaat versieren anders dan zakt de versiering naar beneden. Oefening baart kunst… 🙂 Versier ze met lint als ze volledig droog zijn. Succes en eet smakelijk!

Koken met Anita

Bereidingstijd: 20 min. voor het maken van het beslag, 20 min. afbaktijd, ca. 1.5/2 uur voor het smelten van de chocolade en het versieren van de cakepops

Shoptips:

  • Wilton (icing color) kleurstof, Wilton candymelts, Crisco, leuke strooisels, cakepophouders en lollystokjes kun je kopen in diverse bak/kook winkels. In friesland is de keuze soms wat beperkt 😉 dus je kunt ze ook op deze sites bestellen: Deleukstetaartenshop.nl of Bakgoed.nl
  • Een siliconen cakepop bakvorm kun je eventueel op de volgende site bestellen: Habitas-online.nl
  • Een chocoladesmelter is echt een aanrader voor het maken van cakepops! Dan weet je zeker dat je chocola niet aanbrandt omdat het een constante temperatuur heeft… Ik gebruik zelf het merk inventum, en deze is eventueel te bestellen op bol.com

Babyshower Cakepops

Geef een reactie