Mini Chocolade Paastaartjes

NIEUW; recepten beoordelen!

Mini Chocolade Paastaartjes

Over 2 weken is het alweer Pasen! Misschien krijg je wel koffie/thee drinkers op bezoek? Of misschien wil je gewoon iets feestelijks op tafel zetten voor je gezin of tijdens een paasbrunch? Deze leuke Mini Chocolade Paastaartjes zijn in ieder geval erg lekker om op tafel te zetten tijdens de Paasdagen. Het is niet het meest ingewikkelde recept, dus iedereen kan het klaarmaken!

Het recept voor de Mini Chocolade Paastaartjes:

Voor het maken van dit recept heb je een ingevette en met bloem bestoven muffinvorm, een mixer en een spuitzak nodig.

Mini Chocolade Paastaartjes

Ingrediënten: (voor ca. 10-12 stuks)

  • 250 gr. pure chocolade (op kamertemperatuur)
  • 250 ml. slagroom
  • 200 gr. roomboter + extra om in te vetten
  • 150 gr. bloem + extra om de muffinvorm mee te bestuiven
  • 150 gr. poedersuiker
  • 1 zakje vanillesuiker (8 gram)
  • 2 eieren
  • 100 gr. amandelmeel
  • 1 theel. bakpoeder
  • ca. 24 gevulde paaseieren in verschillende kleuren en verschillende kleuren strooisel
IMG_6832
Serveer de Mini Chocolade Paastaartjes met lekkere verse thee van De Thee Winkel – Bovendien heb je met kortingscode kokenmetanita10 10% korting op alle verse thee soorten!

Hoe maak je het:

Breek 100 gr. chocolade in stukken. Verhit de slagroom en laat de stukken chocolade hierin smelten. Schenk het in een kom en zet het vervolgens minimaal 4 uren in de koelkast zodat het goed kan afkoelen/opstijven.

Verwarm de oven voor op 160ºC (hetelucht). Breek de overige 150 gr. chocolade in stukken en smelt dit au-bain-marie (in een kom boven een pan kokend heet water). Laat het ca. 15 min afkoelen.

Klop intussen de roomboter samen met de poedersuiker en vanillesuiker romig. Klop er 1 voor 1 de eieren doorheen. Roer de afgekoelde chocolade door het botermengsel. Haal de bloem, bakpoeder en amandelmeel door een zeef en spatel dit vervolgens door het mengsel. Verdeel het deeg over het muffin bakblik. (Vul ieder vakje voor ca. 2/3 deel met deeg). Bak de mini chocolade taartjes af in ca. 20-25 min. in de voorverwarmde oven. Laat ze goed afkoelen en neem ze uit de vorm.

Neem het chocolade-slagroom mengsel uit de koelkast en klop dit kort stijf. Verdeel de chocolade slagroom over de chocolade taartjes m.b.v. een spuitzak. Versier met de paaseieren of ander leuk kleurrijk strooisel.

Easy toch? Alvast fijne paasdagen!

Groetjes,

Koken met Anita

Bereidingstijd: Ca. 1 uur + 4 uren wachttijd

Nog meer paasinspiratie nodig? Bekijk ook eens deze Paasrecepten!

 

Een gedachte over “Mini Chocolade Paastaartjes

Geef een reactie