Alle recepten Taarten, cakes & koekjes

Sticky Brownies met witte chocolade, dadels & amandelen

NIEUW; recepten beoordelen!

 

Sticky Brownies met lekkere stukjes witte chocolade, amandelen & gedroogde dadels. Doe er naar smaak eventueel wat andere nootjes door en je hebt een heerlijke traktatie voor jezelf én voor anderen! Niet zo gezond natuurlijk, maar wel erg lekker. I.p.v. gewone suiker zit er agavesiroop in deze brownies, dus toch net ietsje gezonder… 😉

Brownies zijn vol van smaak, een beetje klef en het liefst een beetje smeuïg. Dat is dan ook precies het resultaat wat je krijgt met dit recept!

koken & tafelen algemeen

Sticky Brownies met witte chocolade, dadels & amandelen

Het recept voor de Sticky Brownies met witte chocolade, dadels & amandelen:

Voor het maken van dit recept heb je een mixer en een vierkant bakblik nodig van ca. 23 cm., of een brownie bakvorm. Hoe je het ook maar wilt noemen… 🙂

Ingrediënten: (voor ca. 20 stukjes)

  • 200 gr. roomboter + extra om in te vetten
  • 100 gr. witte chocolade
  • 200 gr. pure chocolade (75 %)
  • 200 ml. agavesiroop
  • 4 eieren
  • 100 gr. bloem
  • 100 gr. cacaopoeder + extra om te bestuiven
  • 1 theel. bakpoeder
  • 75 gr. blanke amandelen
  • 75 gr. gedroogde dadels zonder pit
  • snufje zeezout

Sticky Brownies met witte chocolade, dadels & amandelen

Hoe maak je het:

Eerst verwarm je de oven voor op 150ºC (hetelucht). Vet een vierkant bakblik in en leg een passend stuk bakpapier op de bodem. Hak de witte chocolade in stukjes (niet te klein) , strooi ze in het blik en zet het even in de vriezer terwijl je het brownie beslag gaat maken.

Door het invriezen smelt de witte chocolade minder snel tijdens het bakken waardoor je lekkere stukjes chocolade krijgt in je brownies!

Doe de boter samen met de pure chocolade in een kom, en verhit deze boven een pan met een klein laagje kokend heet water (=au-bain-marie verwarmen). Blijf dit regelmatig roeren totdat het is gesmolten. Haal het van het vuur en klop het samen met de agavesiroop. Vervolgens klop je er één voor één de eieren door. Zeef hierboven de bloem, cacao en het bakpoeder. Hak de nootjes en dadels grof, doe deze er ook bij en spatel alles goed door elkaar. Haal het blik uit de vriezer en spatel ook de witte chocolade door het mengsel. Schep het beslag in het blik en strijk het glad met een spatel. Strooi er een beetje zeezout over en bak het af in ca. 18-20 min. in de voorverwarmde oven.

Bak de brownies vooral niet te gaar en bedenk dat de chocolade en boter stijf worden zodra het gaat afkoelen, dit hoort zo! 🙂

Laat de brownie goed afkoelen voordat je ze in stukjes gaat snijden. Strooi er een snufje cacaopoeder over vlak voor het serveren. Uiteraard kun je de brownies ook in de koelkast bewaren, dan blijven ze ook lekker klef maar worden ze gewoon wat harder.

Geniet van je Sticky Brownies!

Vond je dit recept lekker? Probeer dan ook eens mijn andere Taarten, Cakes en Koekjes Recepten

Groetjes,

Koken met Anita

Bereidingstijd: Ca. 40 min. + tijd voor het afkoelen

Sticky Brownies met witte chocolade, dadels & amandelen

One comment

Geef een reactie