Ciabatta Caprese – Mozzarella Tomaat Basilicum


Iedereen kent de Insalata Caprese wel toch? Deze Italiaanse ‘salade’ bestaat uit mozzarella, tomaten & basilicum, overgoten met een heerlijke olijfolie en bestrooid met peper en zout. Een super lekkere combinatie in de kleuren van de Italiaanse vlag!

Uiteraard doet deze combi het ook goed op een lekker broodje tijdens de lunch! Dus heb je lunch inspiratie nodig? Maak dan eens dit lekkere recept!

Ciabatta Caprese - Tomaat Mozzarella Basilicum

Wil je op de hoogte blijven van nieuwe lekkere recepten & andere leuke food nieuwtjes? Volg dan mijn blog op Facebook, Instagram of Pinterest!

Het recept voor de Ciabatta Caprese:

Ingrediënten: (voor 2 broodjes)

  • 2 ciabatta broodjes
  • 3 Roma tomaten
  • 1 bol mozzarella
  • verse basilicum blaadjes
  • olijfolie, extra vierge
  • balsamico crème (of balsamico azijn)
  • zeezout en zwarte peper

Hoe maak je het:

Bak de ciabatta broodjes af volgens de verpakking. Snijd de tomaten en mozzarella in dunne plakjes. Leg ze om en om met de basilicum blaadjes op de nog warme broodjes en besprenkel alles met een paar druppels olijfolie en balsamico crème. Als finishing touch een beetje zout en peper en klaar zijn je broodjes!

Groetjes,

Koken met Anita
Bereidingstijd: 5-10 min.

Tip: Het is ook erg lekker om het broodje eerst nog te besmeren met een eigen gemaakte verse groene pesto!

Geef hier je reactie!

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s