Alle recepten Hoofdgerechten

Fusilli met Kip, Prei & Champignonroomsaus

NIEUW; recepten beoordelen!

Fusilli met Kip, Prei & Champignonroomsaus

Pastatime! Altijd lekker een snelle pasta-maaltijd voor door de week toch? Vooral als je een beetje bent uitgekeken op de pasta’s met rode saus en gehakt (zoals ik zelf op dit moment :)), dan zou ik deze variatie van Fusilli, kip, prei & champignonroomsaus zeker eens proberen. Door de prei krijgt het gerecht een extra lekkere frisse smaak! Laat je even weten of je het lekker vond?

Tip: probeer ook eens deze lekkere Pasta pesto met sugarsnaps & tonijn.

Het recept voor het maken van de Fusilli met Kip, Prei & Champignonroomsaus:

Ingrediënten: (3 à 4 pers.)

  • 300 gr. fusilli
  • 300-400 gr. kipfilet
  • 2 preien
  • 250 gr. kastanjechampignons
  • 3 eetl. olijfolie
  • 1 eetl. bloem
  • 1 groentebouillontablet
  • 250 ml. slagroom
  • peper en zout

Hoe maak je het:

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op het pak en bewaar het kookvocht voor het maken van de champignon roomsaus.

Maak de kastanjechampignons schoon en snijd ze in plakjes. Maak de prei schoon en snijd ze in ringen. Bij een grote prei, snijd deze dan eerst in de lengte doormidden voordat je de prei in ringen gaat snijden. Snijd de kipfilet in blokjes. Verhit de helft van de olijfolie in een ruime pan en bak hierin de kipfilet in een paar minuten gaar op hoog vuur. Breng de kipfilet alvast op smaak met wat zout en zwarte peper. Voeg de rest van de olijfolie toe, de prei, de champignons en de bloem en bak het nog 2 min. mee.

Fusilli met Kip, Prei & Champignonroomsaus

Voeg 250 ml. kookvocht, het groentebouillontablet en de slagroom toe en laat het 10 min. op middelhoog vuur garen totdat het een romige saus wordt. Roer het af en toe even goed door. Breng de saus op smaak met zwarte peper en wat zout. Verdeel de pasta over de borden samen met het ‘prutje.

Eet smakelijk!

Liefs,

Koken met Anita

Bereidingstijd: Ca. 30 min.

Wil je op de hoogte blijven van nieuwe lekkere recepten & andere leuke food nieuwtjes? Volg dan mijn blog op Facebook, Instagram of Pinterest!

2 comments

  1. Wat een leuk idee om er een champignon roomsaus bij te geven. Het hoeft niet maar ik maak zelf altijd een tomaten saus. Toch eens tijd voor verandering 🙂

Geef hier je reactie!