Alle recepten Product reviews & Winacties Taarten, cakes & koekjes

Appel-Roomtaart met kruimeltopping & meringue + WINACTIE

NIEUW; recepten beoordelen!

25 & 26 augustus hadden we een open tuin zoals je vast al eerder hebt gezien/gelezen op mijn blog & social media! Zo verkochten we veel pompoenen & appels uit eigen tuin en heb je al onze mooie fruitbomen kunnen bekijken… We hebben zo ongeveer 30 appelbomen, en geen soort is gelijk. Volop keus dus!

d0a9c0e6-414e-44ff-be06-fedf4967ba53

Onze appelbomen zitten nog steeds bomvol met appels dus ik kan de komende tijd nog ruim uit de voeten met mijn baksels… Zo maakte ik afgelopen weekend deze lekkere ‘No bake’ Appel-roomtaart met kruimeltopping & meringue met onze appels uit eigen tuin!

Ook als foodblogger gebruik ik soms een kant-en-klare mix, vooral als je gaat bakken met kinderen is dit altijd erg makkelijk vind ik. Zo kun je lekker gezellig samen bakken en lekker kletsen zonder een al te ingewikkeld recept…. Uiteraard maakte ik wel een kleine variatie op het originele recept! 😉

Wil je ook graag zo’n lekkere taart maken? Ik mag 3 Dr. Oetker No Bake Mixen weggeven zodat je zelf ook aan de slag kunt met dit recept (1 cadeaupakket), of laat je inspireren door één van de vele andere lekkere no bake recepten!

Hoe kun je winnen? Laat je reactie achter op dit bericht! De winnaar wordt 14 sept bekend gemaakt.

IMG_7971

Het recept voor de No Bake Appel-Roomtaart met kruimeltopping & meringue:

Voor het maken van dit recept heb je een met bakpapier beklede springvorm nodig van 24 cm Ø, een spuitzak met kartelvormig mondstuk en een crème brûlée brander.

Ingrediënten:

  • 1 pak Dr. Oetker – No bake Appel-Roomtaart met kruimeltopping
  • 100 gr. roomboter
  • 250 ml. slagroom
  • 5 grote appels
  • 2 eetl. citroensap
  • 200 ml. water
  • 4 eieren
  • 100 gr. fijne kristalsuiker

IMG_7966

Hoe maak je het:

Smelt de roomboter in een pannetje. Meng vervolgens de roomboter in een kom samen met de kruimelbodemmix. Gebruik ¾ van de kruimels en bedek hiermee de bodem van de springvorm. Druk het aan met de bolle kant van een lepel. Houdt ¼ deel over voor de kruimeltopping, zet het even weg in de koelkast.

Doe het water en de slagroom in een kom. Weeg 100 gr. taartmix af en voeg dit toe aan het slagroommengsel (houdt de rest van de taartmix achter voor de appelvulling). Klop de taartvulling met een mixer op de laagste stand tot een gladde massa. Vervolgens klop je het nog 2 min. op de hoogste stand tot een romig geheel. Verdeel de roomvulling over de bodem. Zet de vorm ca. 10 min. in de koelkast.

IMG_8001Schil en rasp 4 appels met een grove rasp. Meng het met het citroensap en de overgebleven taartmix. Verdeel de appelvulling over de roomvulling en bestrooi het met de overgebleven kruimelmix. Laat de taart ten minste 2,5 uur opstijven in de koelkast.

Snijd met behulp van een mes de taart los van de rand en verwijder de rand van de springvorm. Splits de eieren en klop de eiwitten stijf met de hoogste stand van de mixer, samen met een snufje zout en 100 gr. suiker. Klop net zolang totdat de eiwitten stijf worden en gaan glanzen. Doe het eiwitmengsel in de spuitzak en maak 8 mooie meringue toefjes rondom en 1 grotere in het midden. (spuit van buiten naar binnen)

Snijd 1 appel in dunne schijfjes en probeer een cirkel te maken. Zodra je een cirkel hebt die een beetje blijft zitten, leg je deze voorzichtig op de middelste meringue toef. Maak gebruik van de kleverige toef door de appelpartjes een beetje vast te zetten zodat ze mooi blijven zitten. Brand vervolgens alle toefjes rondom mooi op met de brander.

Brand je handen niet…, en geniet van deze lekkere roomtaart! 🙂

Liefs,

Koken met Anita

Bereidingstijd: Ca. 3 uren (incl. 2.5 uren opstijven in de koelkast)

Dit artikel is gemaakt in samenwerking met Dr. Oetker. Ik heb uiteraard de vrijheid om zelf te bepalen met welke bedrijven ik samenwerk. Hierdoor kies ik er bewust voor om alleen samen te werken met bedrijven en merken waar ik volledig achter sta. Lees voor meer informatie mijn disclaimer.

10 comments

  1. Ik heb de mix al een paar weken in de kast staan maar nog niet gebruikt. Ik ben erg benieuwd hoe hij smaakt.Ik zal toch eens van de week met de appels uit eigen tuin aan de slag gaan. Ik loot graag mee. Het is altijd handig om voor nood en gemak wat bakmixen op voorraad te hebben.

  2. Goedemiddag Anita ,
    Wat een prachtige creatie , met eigen twist !
    Ik heb de verpakkingen zien staan in de winkel , maar twijfelde
    Nu Ik ou prachtige taart zie , denk ik , dat zou ik ook wel eens willen maken…..
    Fijne dag ,
    Gr Jacquelien

  3. Gisteren net een heleboel appels geplukt uit de tuin van mijn oma. Was al aan het brainstormen wat ermee te doen. Het zou super zijn om de appels te verwerken in 1 van de bakmixen 😍

  4. oooh wat lijkt dit ook weer heerlijk zeg! dit wil ik ook wel uitproberen! net de eerste appels geraapt van onze gigantische appelboom op de boerderij. ik ben altijd op zoek naar recepten. bedankt voor het delen ik hoop dat ik het pakket win! groetjes willemijn

  5. Ik bak eigenlijk nooit uit een pakje, maar deze ziet er wel heel lekker uit. En daarbij een heleboel appeltjes gekregen van een vriendin en dan wordt het eens wat anders dan appelmoes 😊

Geef hier je reactie!